【往事】

　　东瀛归来掘金得“道”

　　现任上海喔凯食品有限公司、上海丰绿粮食专业合作社总经理的王素群是地道的崇明中兴镇人。1986年她中学毕业，1990年参加服装培训后在社办厂当农民工。未几，王素群所在的社办厂俨然成为“开关厂”。那时，王素群不但没有“向后转”而是大胆地往前走，走到县城最热闹的八一路，在那里开了一家服装门店。也许经营服装并不适合王素群，1997年，王素群借着劳务输出的大潮东渡日本，历经三年艰辛，掘得人生的“第一桶金”。王素群在日本三年的打工经历，不但使她获得了物质财富，也为她注入了精神财富。

　　【亮点】

　　首张小作坊“准生证”诞生 

　　崇明糕已成为上海家喻户晓的特色农产品。作为最早规模化经营崇明糕的企业，王素群的喔凯公司生产的崇明糕口感香糯，甜度适中，味道纯正，松软细腻。2008年12月，王素群成立上海丰绿粮食专业合作社，目前已有营销网点20余家，遍布上海一县六区，主要销售崇明生鲜蔬菜、崇明糕、崇明包装类农产品等。2012年7月6日，是王素群记忆最深的一天，全市首张食品生产加工小作坊准许生产证在崇明“诞生”，喔凯食品公司成为第一家获得小作坊准许生产证的食品生产加工小作坊。小作坊“准生证”的颁发，意味着长期以来食品加工小作坊既因满足区域居民消费需要而存在，却又相对缺乏监管难以保证质量的尴尬局面得到破解。

　　王素群告诉记者，公司成立多年，主打产品一直是崇明糕，虽然产品口碑不俗，但却因为食品生产许可证的门槛太高一直办不下来，总是背负“野路子”的名声，当时拿到“准生证”使得萦绕心头多年的困扰终于得解，对于扩大品牌影响力、提升销量都有很大帮助。

   【转型】

　　开发海岛野菜资源

　　王素群发现，随着生活水平的不断提高，人们的饮食观念由以前的吃饱转变为现在的追求特色和营养。野生蔬菜以其鲜嫩、营养价值高、风味独特、无污染等优点而受到人们的青睐。崇明岛滩涂资源极为丰富，长期以来，岛上生长有丰富的野菜，崇明人也素来有食用野生蔬菜的习惯。“野生蔬菜的开发及栽培技术研究还可以使崇明文化发扬光大。”于是，王素群想到了开发野生蔬菜这个点子。经过一番调查，王素群了解到崇明现今可供人们食用的野菜有荠菜、马兰、枸杞、野茭白、野苋、蘩蒌、马齿苋等，其中荠菜虽已大面积栽培，但人们仍喜欢食用野生的，因为吃口更好。

　　“开发多样化、精品化的野生蔬菜，一定会有广阔的前景。作为崇明人，我们不仅是消费崇明，更要努力创造崇明。”于是，王素群的课题组选择枸杞、羊栖菜、救心菜、珍珠菜、芝麻菜等作为种植驯化研究对象，因为这些野菜的品种具有地方特色、营养成分较高、口感别有风味，且具有医疗保健作用。她重点研究野生蔬菜的繁育技术、种植密度、田间管理、病虫害防治、采收季节与采收方法等栽培技术和种植模式。根据野生蔬菜的生态和生物学特性，探索其特有的栽培技术，使大面积种植的野生蔬菜仍然保持原有的品质，其“野性”不改。

　　王素群向记者介绍说，野生蔬菜的经济效益较高，以枸杞为例，一年可收割3次，按每亩产量500公斤计算，全年亩产1500公斤，以每公斤6元计算，每亩产值高达近万元，这无疑将成为打造崇明特色农业的一个可持续发展项目。

　　【前景】

　　绿色技术全面推广

　　在采访的时候，记者还看到王素群课题组的另一个研究项目《崇明金瓜有机营养液保鲜技术研究》。目前，崇明县科学技术委员会已签发《科学技术成果验收证书》，该证书认定王素群课题组关于金瓜研究具有实用价值：项目组将螯合态钙肥在金瓜多个生育阶段使用，使金瓜产量增幅10.72%~11.37%。贮藏前进行螯合态钙肥浸瓜处理，金瓜的贮藏期可延长到180天以上。该项目在庙镇联益村周小飞种植户和上海健禾果蔬专业合作社建立示范试验点61亩，经检测所有金瓜都达到无公害标准。

　　“未来，该项技术成果有望在全县和周边地区推广应用，也可试验于类似的瓜果蔬菜贮藏和保鲜。”如今，王素群对农作物课题研究越发感兴趣，她说，像螯合态钙肥本身也是一种绿色产品，具有缓慢释放活性钙的作用，对作物和环境都不会造成污染，对促进崇明生态岛建设有非常重要的现实意义。