本报讯 在崇明东滩大道南侧刚收割过的稻田里，一台农业机械正在忙碌着，只见它所到之处，倒伏在地上的水稻秸秆都“消失”了，不一会，机械后方多了一个紧实的圆柱形包裹（如图）。据了解，这是上海鼎牧农业科技专业合作社在收集稻秸秆。“秸秆收集打包后，堆放发酵一段时间，就可以用作牛羊饲料。”该合作社总工程师张卫说。

　　秸秆综合利用是崇明建设生态岛的题中应有之义，在刚刚闭幕的“两会”上，秸秆综合利用也成了多名代表委员的聚焦点。目前，最普遍的处理方式是秸秆直接还田，然而秸秆过度还田的负面影响也在显现，成本和技术要求都较高，操作不当会影响下一轮作物种植。秸秆直接还田，只能作为禁烧的保底手段，真正处理还需探索综合利用的渠道。在此背景下，将秸秆经过处理用作牛羊饲料、种养结合，是能产生较高生态效益和经济效益的方式之一。

　　价值：秸秆可做牛羊饲料

　　秸秆做饲料，有没有优势？答案是肯定的。在现代养殖业中，牛羊吃的是精粮和粗饲料的全混合饲料，而秸秆就是一种优质粗饲料。“农作物光合作用的产物有一半以上储存在秸秆中，而且秸秆的粗纤维含量高，还含有木质素。木质素虽不能为猪、鸡所利用，但能被反刍动物如牛、羊等所利用，且牛、羊的反刍也需要一定强度的粗纤维。因此，农作物秸秆可以为畜牧业提供充足的饲料保证。”张卫表示，多年来，自己定期前往德国、美国等畜牧业发达的欧美国家考察，与当地牧场主交谈“取经”，他发现在国外秸秆最好的回收利用途径是制成粗饲料，而优质粗饲料是牛、羊牧业发展的核心。

　　“目前不仅国外如此，国内的内蒙古、东北地区也开始用秸秆做粗饲料。”张卫说，秸秆是丰富的可再生资源，对秸秆的合理开发和利用，既可节省其他饲料资源，也可消除秸秆焚烧的隐患，使其变废为宝。

　　“虽然农村中素有将秸秆作为粗饲料的传统，但大部分是直接饲喂牲畜，未经处理的秸秆不仅不好消化，口感也不好，动物吃得就少。”张卫表示，运用高效率的机械将秸秆捡拾、打捆后包裹起来，再通过厌氧发酵制成饲料，是秸秆资源化利用价值所在。“秸秆经发酵后口感变好了，牛羊就更爱吃，且更有助于消化。”

　　门槛：回收运输便捷高效

　　如果要将秸秆制成饲料发展至规模化利用，那么高效机械化捡拾、打捆、运输是最重要的门槛。“目前，我们与该领域世界排名前十的挪威Orkel公司合作，生产集捡拾机、打捆机、裹包机为一身的一体机，适用于所有联合收割机收割后的水稻秸秆。”张卫表示。

　　笔者看到，一体机的效率很高，捡拾、打捆、裹包同步进行，仅需几分钟，一亩稻秸秆就被紧紧地裹成一个秸秆包。据介绍，一体机作业时，首先捡拾机会对秸秆进行破碎处理，使其更易发酵；其次，打捆机将秸秆制成高密度的秸秆捆，挤出绝大部分空气；最后，裹包机用膜将秸秆包裹起来，膜的密封性很好，可以有效防止空气再次进入，形成饲料厌氧发酵所需的无氧环境。“高密度、避免空气二次渗透是优质秸秆饲料的决定性因素，否则易生成霉菌，影响饲料的适口性和安全性。”张卫介绍，秸秆经高密度打捆、包裹后体积大幅度减小，运输也很方便。值得一提的是，包裹发酵时露天堆放即可，无需担心外界环境的影响。

　　据了解，2016年，合作社在新村乡、陈家镇、三星镇等地回收水稻秸秆近10000亩，生产粗饲料近6000吨，销往上海光明荷斯坦牧业有限公司和上海鼎牛饲料有限公司。

　　探索：提高秸秆综合利用

　　秸秆综合利用的路途离不开持续地探索。为了更好地开展秸秆综合利用，除了积极学习国外先进技术和成功做法，合作社还与国内多个高校加强合作，凝聚“智慧”提高秸秆综合利用效能，促进农业增效。

　　在合作社厂房内，一个智能农机设备研究中心正在积极组建中。据了解，这是近期合作社与清华大学达成的合作项目，清华大学研究团队将入驻崇明，从秸秆综合利用入手，共同开展资源重复利用和智能农机设备等方面的研究。除此之外，合作社还将和上海交通大学生物工程学院、上海奶牛研究所联合开展“秸秆饲料化牛羊适口性及营养性研究”，与上海农科院开展白山羊稻秸秆饲料喂养研究，与同济大学汽车学院开展机械方面的合作，力图让秸秆的回收更加便捷，让饲料的品质更加优质。

　　秸秆变饲料，牛羊过“腹”后变成了牛奶、羊肉，而且崇明有着丰富的秸秆资源和畜牧资源。据张卫透露，他已经测算过，按照目前崇明种植业和养殖业的规模，岛内每年产生的稻秸秆完全能够满足养殖业对秸秆这种粗饲料的需求，如此便能达到农牧结合、种养平衡。听说崇明一些乡镇准备种植观赏型油菜花，张卫很开心，“这些油菜秸秆也不能浪费了，接下来我们要想想如何把这些油菜秸秆也变成饲料。”