青贮步骤

　　做好发酵青贮的条件是保证形成乳酸的原料——糖源充足，密封绝氧，适宜的水分、温度。第一，做到适时收割青贮原料。全株玉米青贮，适合在乳熟或蜡熟期收割；玉米秸秆青贮，选在玉米穗干熟而茎叶尚绿时收割。第二，清理青贮设施。已用过的青贮设施，在重新使用时，必须将窖中的脏土和剩余的饲料清理干净，有破损处应维修。第三，适当的水分。制作青贮原料，其含水率为65%~75%，水分过多或过少都不利。因此，如新收获的牧草含水量过高要适当晾晒，或加入干麦麸、干草粉等，含水量过低，可加入适当水分或与其他水分多的牧草混贮。第四，铡短、装填和压紧。一般切成2~3厘米，装填时如原料含水量过高，可混入干秸秆；原料太干，可与含水量高的草料混合。窖底可铺10~15厘米厚的秸秆或软草垫底。每装15~30厘米厚时要人压或机压，注意压实边缘部。第五，密封。原料应在填至高出窖1米后，再盖上15~30厘米秸秆或软草，紧压或盖以塑料薄膜，覆盖干净湿土，夯实。

　　特殊青贮的方法

　　第一，半干青贮，又叫低水分青贮。其贮藏方法与一般青贮基本相同，只是青贮原料的水分稍低，为40%~60%。其方法是：将收割的新鲜含水量为70%~90%的牧草通过自然晾晒或其他物理方法降至40%~60%时，迅速装窖。要求从开始装窖到结束不超过2天，装窖应从窖的两个角开始填装逐层压实。用于半干青贮的窖器不宜太大，青贮30天后即可启封饲用。第二，添加剂青贮法。将难于青贮或风味不好的青贮原料添加一定量的添加剂后青贮，以改善青贮料的风味和品质。其步骤与一般青贮相同。按作用可分为保护性添加剂青贮，促进性添加剂青贮，营养性添加剂青贮。

　　加酸青贮。包括添加稀硫酸和盐酸混合液青贮、添加甲酸溶液青贮。加酸青贮能迅速灭刹青贮原料中的杂菌，降低青贮料pH值，并进一步使青贮原料变软，同时能加快青贮原料下沉，易于压实，甲酸本身山羊能吸收利用。配制方法：一是用30%盐酸92份、40%硫酸8份配制成原液，使用时将原液按1∶4的比例用水稀释，每吨青贮料加稀释液50~60千克；二是用8%~10%盐酸70份、8%~10%硫酸30份混合而成。青贮时按青贮原料重量的5%~7%添加此混合液；三是每吨鲜草添加纯甲酸3~5千克。

　　加甲醛青贮。最适合于青贮原料含水量高的幼嫩植株茎叶，用于抑制青贮过程中各种微生物包括乳酸菌的活动，使青贮料氨态氮和总酸量显著下降。用法是每吨青贮原料添加90%的甲醛3千克左右。

　　接种有益活菌青贮。一是接种乳酸菌：每吨青贮原料约加500克乳酸菌制剂或乳酸菌培养物。二是接种活杆菌：每吨青贮原料添加活杆菌3克。沈忠