近两年，沪郊“四大名瓜”之一的亭林雪瓜，名气越来越响了，名号随市场化带来的影响力传播开去。而这个拥有百余年种植历史的“名、特、优”品种，到2013年才实现生产性种植，这其中，还经历了“一波三折”。

　　□记者 贾佳

　　近两年，亭林雪瓜的名气越来越响了，沪郊“四大名瓜”之一的名号随市场化带来的影响力传播开去。这个拥有百余年种植历史的“名、特、优”品种为更多消费者所熟知，正得益于2013年以来亭林雪瓜逐步实现了生产性规模化种植。

　　亭林雪瓜被认可程度之高，在规模化种植之后的两年内，获得了国家农产品地理标志登记证书，2019年，又获得金山区首个国家地理标志注册商标。雪瓜从来不愁销路，往往需要预订才能吃到。

　　位于金山区亭林镇的亭林雪瓜种植基地，有占地200余亩的雪瓜种植面积，在金山，这里就是亭林雪瓜的主要产出地，产量占全区50%以上。每年5月中旬，第一茬亭林雪瓜上市，一直持续到9月，可收获6～7茬。亭林雪瓜从特征上很容易分辨，瓜皮色白如玉，有十条纵棱纹，果肉松脆香甜，口感细腻，果皮极薄，可连肉一起吃，中心糖度在12%以上。

　　不过，这么一个有着悠久历史又受欢迎的农家好品种，却到2013年才实现生产性种植，这其中，还经历了“一波三折”。

　　虽有“美味基因”

　　却一度濒临绝种

　　在基地，负责人周克俭向记者介绍了亭林雪瓜在生产管理中特别需要注意的地方：“因为它的皮极薄，指甲一碰，就裂开了。”裂果，曾是亭林雪瓜生产中的一个不小的难题。种植过程中，它对于雨水、肥料很“敏感”，裂果是难免的事，储存时间也不长，快递风险大，农民种植积极性不高。

　　亭林雪瓜种植难度大，但美味让人念念不忘。作为上海“四大名瓜”之一，亭林雪瓜很早就被收录于国家资源库中，而它的“美味基因”也早在坊间流传。据《金山县志》载，亭林雪瓜最初种植在亭林镇林家桥一带，那时，这里是人际颇为繁盛的小集镇区，不少当地人将雪瓜种在宅前屋后，有的也会拿到集市上售卖，早在上世纪80年代，作为本地特产，当地人仍然称作为“林桥雪瓜”。不少人专冲着它来买，觉得瓜里有“儿时的味道”。

　　亭林雪瓜基因虽好，但由于长期缺乏提纯复壮，品种的抗逆性、品质及纯度等退化严重，再加上裂果问题，亭林雪瓜一度濒临绝种。

　　金山区农技推广中心经作科研究员杨晓华带领团队在亭林雪瓜提纯复壮等方面上做了大量试验工作。她介绍，从2002年开始几年，由于对亭林雪瓜生长特性并不了解，又没有现成的种植经验，会经常遇到试验失败的情况；像药害、暴雨淹苗等情况，对亭林雪瓜品种恢复工作也都带来了严重影响。

　　技术攻克让产量品质全面提升

　　繁复的提纯复壮工作是从2007年开始启动的，分每年春秋两季进行。2007年，金山区农技中心成功申报了区科委课题，着手提纯复壮和栽培技术试验，并对相关结果进行了“二度认定”：“亭林雪瓜品质好，但裂果和白粉病重，严重影响产量和质量。”此后，连续6年，农技人员反复进行收集、自交提纯和系统选育，对获得了遗传稳定且综合农艺性状更为优良的新品系，进行良种扩繁。

　　一系列研究推动，亭林雪瓜的技术难题渐被攻克。2010年和2012年，“亭林雪瓜提纯复壮技术研究”、“亭林雪瓜高效茬口栽培技术研究”先后作为金山区科学技术创新基金项目成功申报，此间，上海农科院与金山区对接，对其进行技术支持，“亭林雪瓜种质创新利用及配套栽培技术研究”获得上海市农委基金项目，并于2018年，获得了金山区科技进步一等奖。2017年在市科委课题资金推动下，完成了亭林雪瓜周年化绿色栽培技术研究，上市期延长。

　　从提纯复壮遇困到优质高产栽培，技术上的突破为亭林雪瓜的产业化生产打下了基础，上海市标准园创建带来了特色农产品价值提升。杨晓华表示，亭林雪瓜的在规模化生产中的裂果问题在技术上已得到有效解决。适宜的播种时间，科学的肥水调控，最佳的整枝方式，合理的温湿度管理、以及虫害的绿色防治等，这些方面的深入研究和规范，让亭林雪瓜实现了种植防控的标准化，还通过减肥减药，让产品在产量、品质和安全性上得到多方位提升。

　　如今，亭林雪瓜已为种植户带来了较高的经济效益，实现与草莓轮茬种植，简约化栽培技术研究也让亭林雪瓜有效地减轻了劳动力成本，和种植劳动强度。根据预估，每亩收益约在2万元左右。明年，亭林雪瓜的种植规模将稳定在600亩左右。